Zuppa veloce di lenticchie

Name: Zuppa veloce di lenticchie
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 240 g Lenticchie; 50 g Pancetta affumicata o speck; 1 Cipolla; 1 Sedano; 1 Carota; 1 spicchio Aglio; 1 Dao o brodo; 300 g Pomodori pelati; mezzo bicchiere Olio extravergine di oliva; per condire Sale; per condire Pepe

5,0/5

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Zuppa di lenticchie pronta in 10 minuti, classico accompagnamento per cotechino, zampone o stinco di maiale,

15 min
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Primi piatti | Secondi
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Italiana

Ingredienti

2 porzioni

Lenticchie

240 g

Pancetta affumicata o speck

50 g

Cipolla

Sedano

Carota

Aglio

1 spicchio

Dao o brodo

Pomodori pelati

300 g

Olio extravergine di oliva

mezzo bicchiere

Sale

per condire

Pepe

per condire

Preparazione : zuppa veloce di lenticchie

Preparazione: 10 min | Cottura: 5 min | Tempo totale 15 min

Fai un soffritto con cipolla, sedano e carota, e aggiungi la pancetta a dadino o lo speck.
Aggiungi poi le lenticchie e la loro acqua di cottura, i pomodori pelati e mezzo dado.
Fai bollire a pressione per 4 minuti da quando comincia a fischiare.
Condisci la zuppa di lenticchie con olio extravergine di oliva e pepe a piacere, quindi servila accompagnata anche con cotechino, zampone o stinco di maiale.

Autore: Lucrezia

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