Zuppa di scarola e fagioli

Name: Zuppa di scarola e fagioli
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg Scarola; 1/2 kg Fagioli borlotti; q.b. Pomodorini; 1/2 Cipolla; 50 g Pancetta; 2 cucchiai Olio; q.b. Sale

5,0/5

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Una zuppa per l'inverno a base di scarola e fagioli, amata da persone di tutte le età!

55 min
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Primi piatti | Piatti Unici
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Italiana

Ingredienti

2 porzioni

Scarola

1 kg

Fagioli borlotti

0,5 kg

Pomodorini

q.b.

Cipolla

0,5

Pancetta

50 g

Olio

2 cucchiai

Sale

q.b.

Preparazione : zuppa di scarola e fagioli

Preparazione: 10 min | Cottura: 45 min | Tempo totale 55 min

In una casseruola soffriggi la pancetta e la cipolla.
Unisci i pomodorini e lascia cuocere per circa 15 minuti.
Versa i fagioli e la scarola lavata e tagliata grossolanamente, aggiungendo circa 1 litro d'acqua.
Regola di sale e cuoci ancora una mezz'ora.
Rimescola spesso e servi la zuppa di scarola e fagioli calda.

Autore: Lucrezia

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