Zuppa di pesce

Name: Zuppa di pesce
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 700 g Cozze; 8 Granchi piccoli; 400 g Gamberi; 500 g Pesce San Pietro; 500 g Coda di rospo; 400 g Scampi; 2 Cipolla; 2 Peperoni verdi; 3 Spicchi d'aglio; 5 dl Vino rosso leggero; 5 2.0 Passata di pomodoro; 1 cucchiaio Origano fresco tritato

5,0/5

3 recensioni

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La zuppa di pesce è un classico primo piatto caldo della cucina mediterranea. Un mix di pesce, molluschi e crostacei da mangiare con fette di pane tostato.

100 min
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Primi piatti | Piatti Unici
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Mediterranea

Ingredienti

8 porzioni

Cozze

700 g

Granchi piccoli

Gamberi

400 g

Pesce San Pietro

500 g

Coda di rospo

500 g

Scampi

400 g

Cipolla

Peperoni verdi

Spicchi d'aglio

Vino rosso leggero

5 dl

Passata di pomodoro

5 2.0

Origano fresco tritato

1 cucchiaio

Preparazione : zuppa di pesce

Preparazione: 20 min | Cottura: 80 min | Tempo totale 100 min

Inizia la preparazione lavando e spazzolando bene le cozze
Trita la cipolla, l'aglio e i peperoni
In una pentola soffriggi le verdure con l'olio, il vino, la passata di pomodoro, l'acqua e l'origano
Copri la pentola e lascia bollire per un'ora
Aggiungi poi il pesce, i molluschi e i crostacei lavati e continua la cottura a fuoco lento per 20 minuti
Servi la zuppa di pesce ben calda, accompagnata da fette di pane tostato.

Autore: Anna

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