Zuppa di peperoni

Name: Zuppa di peperoni
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 5 Peperoni; 400 g Pomodori; 1 l Brodo di pollo; 2 spicchi Aglio; q.b. Pepe; 2 Cipolla; q.b. Sale

5/5

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La zuppa di peperoni è una minestra saporita e salutare

70 min
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Primi piatti | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Frullatore ad immersione
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Preparazione : zuppa di peperoni

Preparazione: 20 min | Cottura: 50 min | Tempo totale 70 min

Arrostisci i peperoni in forno o sulla griglia per circa 30 minuti, finché la pelle comincia ad annerirsi.
Copri con una pellicola e lascia intiepidire per 10 minuti, elimina la pelle e i semi e dividili in quattro parti.
In una pentola capiente metti i peperoni, il brodo di pollo, le cipolle e l'aglio, porta a ebollizione e fai cuocere per 15 minuti circa.
Riduci tutti in purea con un frullatore a immersione, sala e pepa e servi la zuppa di peperoni ben calda.

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