Zuppa di melone e prosciutto

Name: Zuppa di melone e prosciutto
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Cinese
Ingredients: 600 g Melone cinese; 100 g Prosciutto cotto; 5 tazze Brodo di pollo; 1 cucchiaino Zenzero tagliato a fettine sottili; 2 cucchiaini Salsa di soia

5/5

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Un primo piatto cinese originale e facilissimo da preparare

18 min
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Primi piatti | Antipasti
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Cinese

Ingredienti

Preparazione : zuppa di melone e prosciutto

Preparazione: 10 min | Cottura: 8 min | Tempo totale 18 min

Pela e taglia il melone a fettine sottili e poi in quadratini da 4 cm.
Taglia il prosciutto a pezzetti.
Versa il brodo in una pentola di media grandezza e porta ad ebollizione.
Abbassa la fiamma, aggiungi il melone, lo zenzero e la salsa di soia.
Lascia sobbollire per 2 minuti finché il melone non risulta tenero.
Aggiungi il prosciutto (lascia da parte qualche tocchetto) e fai cuocere ancora per 1 minuto.
Frulla grossolanamente la zuppa.
Guarnisci la zuppa di melone con il prosciutto restante croccante (fatto soffriggere per qualche minuto in un tegame) e servila.