Zuppa di mais

Name: Zuppa di mais
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 Cetrioli; 4 cucchiai Aneto tritato; 1 Cipolla bianca; 1 Limone; 2 dl Brodo; 2 dl Yogurt; un pizzico Sale; un pizzico Pepe

5/5

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La zuppa di mais è un classico primo piatto caldo della cucina messicana. Ricco di valori nutrizionale e dal gustoso sapore di mais.

30 min
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Primi piatti
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Messicana

Ingredienti

Preparazione : zuppa di mais

Preparazione: 10 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 30 min

Inizia la preparazione tritando finemente la cipolla e falla dorare in una pentola con 2 cucchiai d'olio. Unisci poi 300 g di mais, il brodo e cuoci per 15 minuti dall'ebollizione
Frulla il tutto, rimetti poi la crema sul fuoco e unisci i chicchi di mais tenuti da parte. Aggiusta con il sale, pepe, noce moscata e prezzemolo tritato. Spegni la fiamma appena la zuppa inizia a bollire
Taglia le fette di pancetta e falle rosolare in un padellino antiaderente
Unisci la pancetta alla minestra e mescola bene il tutto
Suddividi la zuppa di mais in 4 piatti e servili caldi.

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