Zuppa di ceci e cavolfiore senza glutine
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La zuppa di ceci con cavolfiore senza glutine è un piatto unico da consumare in pieno inverno. Essendo un piatto senza glutine, può essere consumato da tutti.
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30 min
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Piatti Unici
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Mediterranea
Ingredienti
Preparazione : zuppa di ceci e cavolfiore senza glutine
Preparazione:
15 min
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Cottura:
15 min
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Tempo totale
30 min
- Prendi i cavolfiori e sciacquali sotto l’acqua, poi lessali fino a quando non saranno pronti.
- Una volta lessati, ponili in una grande pirofila con del burro, formaggio grattugiato, sale e noce moscata. Metti in forno per 15 minuti a 180C.
- Nel frattempo prepara i ceci: sciacquali un po’ sotto l’acqua e ponili in una casseruola con abbondante acqua. Falli rosolare un po’ prima con olio e cipolla. Puoi decidere se comprare quelli precotti o utilizzare quelli freschi. La differenza sta nel tempo di cottura.
- Una volta pronti frullali assieme al cavolfiore e a due cucchiai di formaggio grattugiato.
- Il tuo piatto ora è finalmente terminato, non ti resta che guarnirlo con un po’ di olio a crudo.
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