Zucchine ripiene di pane

Name: Zucchine ripiene di pane
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 Zucchine; 1 Uovo; Parmigiano; Pane raffermo; Sale e pepe

5/5

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Ricetta facile di zucchine ripiene di pane. Un piatto vegetariano con verdure di stagione molto gustoso.

35 min
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Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : zucchine ripiene di pane

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min

Taglia le zucchine a metà per il lungo e sbollentale in acqua salata pochi minuti. Scolale e falle raffreddare.
Scava e metti da parte la polpa che hai tolto con un cucchiaino.
In una ciotola sbatti un uovo con parmiggiano a piacere, sale e pepe. Aggiungi la polpa delle zucchine e il pane raffermo precentemente bagnato e strizzato bene.
Riempi i gusci di zucchina e metti in friggitrice ad aria per 20 minuti a 200° C o in forno fino a doratura.
Servi le zucchine ripiene di pane.

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