Pasta al forno con speck e brie

1. Inizia la preparazione lessando in abbondante acqua salata la pasta per circa 10 minuti.
2. Nel frattempo in una padella fai soffriggere lo speck con il burro.
3. Nella padella aggiungi il brie tagliato a cubetti e aggiungi un bicchiere di acqua di cottura, amalgama bene gli ingredienti fino al quasi assorbimento dell'acqua.
4. Scola la pasta e saltala in padella per qualche minuto.
5. Imburra la teglia e spolvera alla base con il pangrattato.
6. Versa la pasta uniformemente e a piacere aggiungi una spolverata di parmigiano.
7. Inforna a 200°C per 20 minuti.
8. Lascia intiepidire prima di servire gli ziti con speck e brie.

Autore: Gianluca