Vinegret russa
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La vinegret è un tipico contorno russo, un'insalata con barbabietole fresca e veloce
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40 min
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Antipasti
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Aperitivi
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Cucina vegetariana/vegana
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Russa
Ingredienti
Preparazione : vinegret russa
Preparazione:
30 min
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Cottura:
10 min
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Tempo totale
40 min
- Metti a bollire una pentola con abbondante acqua, sbuccia le patate e pulisci le carote poi cuocile finché non si ammorbidiscono
- Taglia a cubetti la barbabietola e condiscila con un filo d'olio, taglia i cetrioli, le patate, le carote a cubetti piccoli e mettili in una grande ciotola con la barbabietola
- Aggiungi la cipolla tagliata finemente o grattugiata e i fagioli interi, inserisci il tutto in uno stampo da tartare e pressa con un cucchiaio
- Rimuovi lo stampo, condisci con un filo d'olio, due cucchiai di aceto, sale e pepe e decora con il prezzemolo la vinegret russa.
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