Verdure ripiene al tofu
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Verdure ripiene al tofu vegane e vegetariane
Ingredienti
Preparazione : verdure ripiene al tofu
Preparazione:
20 min
|
Cottura:
40 min
|
Tempo totale
60 min
- Lava i peperoni, le zucchine, tagliate per la lunghezza e svuotate, i funghi champignon, senza il gambo, le foglie di verza, dopo averle scottate in acqua bollente, e le cipolle svuotate quasi totalmente.
- In un tegame fai rosolare con poco olio la parte interna tolta dalle cipolle e dai funghi, bagna con poco vino bianco.
- Una volta raffreddate, unisci alle verdure un panetto di tofu fresco sbriciolato, del peperoncino e del basilico.
- Riempi le verdure pressando bene il composto, con le foglie di verza, forma dei pacchetti da legare poi con filo da cucina.
- Sistema le verdure in una teglia unta con olio ed inforna a 180 gradi per circa 40 minuti.
- Servi le tue verdure ripiene al tofu per pranzo o cena.
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