Vellutata di zucca

Name: Vellutata di zucca
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Zucca; 20 g Olio extravergine di oliva; 2 Patate; 1 spicchio Aglio; qb Sale; qb Timo; qb Pepe; qb sale

5/5

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Un piatto vegetariano saporito da servire come un antipasto o come secondo durante l'autunno

25 min
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Secondi | Antipasti
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Frullatore ad immersione
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Preparazione : vellutata di zucca

Preparazione: 10 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 25 min

Accendi il forno a 180°C.
Pulisci la zucca, tagliala a cubetti e inforna per 10 minuti.
Nel frattempo lessa in abbondante acqua salata le patate tagliate a cubetti.
Lascia raffreddare la zucca e le patate, in seguito in un tegame trita e fai soffriggere uno spicchio d'aglio, aggiungi la zucca, le patate e un bicchiere d'acqua calda.
Frulla tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiusta di sale e condisci con olio, timo e pepe e servi la vellutata di zucca preferibilmente calda.

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