Vellutata di radicchio e cannellini

Name: Vellutata di radicchio e cannellini
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 400 g Cannellini; 1 Cipolla; 1 Carota; 250 g Radicchio; 4 cucchiai Parmigiano grattugiato; 500 ml Brodo vegetale; Un pizzico Pepe; A piacere Olio EVO

5/5

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Vellutata di radicchio e cannellini, un piatto unico e nutriente

27 min
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Primi piatti | Piatti Unici
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italiana

Ingredienti

Utensili

Frullatore ad immersione
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Preparazione : vellutata di radicchio e cannellini

Preparazione: 12 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 27 min

In una pentola prepara il soffritto di cipolla e carota, aggiungi il radicchio tagliato a striscione sottili, fai cuocere 4 minuti e aggiungi il brodo .
Unisci i fagioli cannellini e fai cuocere per 10 minuti.
Frulla tutto con un miniprimer, aggiungi il parmigiano e un pizzico di pepe.
Servi la tua vellutata di radicchio e cannellini decorandola con crostini dorati.

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