Vellutata di porri e patate

Name: Vellutata di porri e patate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 Patate medie; 1 Porro; 1 l Brodo vegetale; 3 cucchiai Olio extravergine di oliva; per condire Sale; per condire Pepe

5/5

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Un'ottima crema fatta in casa di zuppa di porri con patate da accompagnare con crostini di pane

45 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Frullatore ad immersione
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Preparazione : vellutata di porri e patate

Preparazione: 15 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 45 min

Taglia finemente il porro e fai stufare in casseruola con l'olio e poca acqua per circa 5 minuti.
Pela le patate, tagliale a cubetti e aggiungile al porro.
Fai rosolare il tutto per 2 minuti e versa infine il brodo caldo e lascia cuocere per 30 minuti.
Togli dal fuoco, lascia raffreddare 5 minuti e frulla tutto con il frullatore in modo da rendere una crema liscia.
Regola di sale pepe e la tua vellutata di porri e patate è pronta per essere servita.

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