Vellutata di pera e porri

Name: Vellutata di pera e porri
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 Porri; 1 Pera grande matura; 1 Cipolla rossa; Olio extravergine d'oliva; Sale

5/5

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Ricetta facile di vellutata di pera e porri. Un primo piatto caldo gustoso e sano, pronto in poco tempo.

40 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Frullatore ad immersione
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Preparazione : vellutata di pera e porri

Preparazione: 10 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 40 min

Pulisci e monda i porri, la cipolla e la pera. Trita la cipolla, taglia a rondelle i porri e taglia a cubetti la pera.
In una pentola aggiungi un filo d'olio e rosola la cipolla e i porri per qualche minuto.
Unisci la pera e un pizzico di sale, mescola e fa cuocere a fuoco basso per un paio di minuti in modo che la pera rilasci il suo succo e si mescoli al resto degli ingredienti.
Copri con acqua e fa bollire fino a quando le verdure e la frutta non saranno morbide.
Frulla fino ad ottenere una consistenza cremosa, se è troppo densa aggiungi ancora un po' d'acqua.
Servi la vellutata di pera e porri.

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