Vellutata di patate dolci con cocco, curry e zenzero

Name: Vellutata di patate dolci con cocco, curry e zenzero
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 Patate dolci; 1 Cipolla; 150 ml Latte di cocco; 2 cm Zenzero; 1 cucchiaino Curry; Sale

5/5

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Ricetta facile di vellutata di patate dolci con cocco, curry e zenzero. Un primo piatto caldo saporito e molto originale.

30 min
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Piatti Unici | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Frullatore ad immersione
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Preparazione : vellutata di patate dolci con cocco, curry e zenzero

Preparazione: 10 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 30 min

Sbuccia le patate dolci, lavale e tagliale a cubetti. Grattugia lo zenzero. Sbuccia e tritura la cipolla.
Versa 1,5 l di acqua in una pentola capiente. Ora aggiungi le patate dolci e la cipolla, e porta l'acqua a ebollizione.
Quindi aggiungi lo zenzero grattugiato, il curry e il latte di cocco.
Abbassa il fuoco e fa cuocere con il coperto per 20 minuti.
Frulla tutto e servi la crema di patate dolci con cocco, curry e zenzero.

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