Vegan roll

Name: Vegan roll
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Orientale
Ingredients: 6 fogli Alga nori; 3 Carote; 300 g Fagiolini; 3 Zucchine; a piacere Sale; 500 ml Acqua

5/5

1 recensioni

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I vegan roll sono un piatto vegano e leggero, ottimo come contorno o antipasto..

10 min
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Secondi | Antipasti | Aperitivi | Cucina vegetariana/vegana
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Orientale

Ingredienti

Preparazione : vegan roll

Preparazione: 5 min | Cottura: 5 min | Tempo totale 10 min

Inizia a preparare il ripieno sbollentando i fagiolini in acqua salata per circa dieci minuti. Taglia poi a rondelle le carote, e lessale anch’esse per dieci minuti circa. Non appena pronte, frullale al mixer.
Disponi sopra il piano da lavoro un foglio di alga nori e versa sopra di esso il composto di carote, taglia le zucchine alla julienne e disponile sopra il composto di carote in senso orizzontale.
Unisci infine anche i fagiolini e chiudi a rotolo il composto.
Servi i vegan roll in un piatto di portata come contorno o antipasto vegetariano.

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