Trota ripiena ai funghi
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La trota ripiena è un secondo piatto gustoso dai sapori contrastanti per il pesce e i funghi. Un piatto a base di pesce facile da preparare in casa e ideale per una dieta light.
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60 min
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Secondi
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : trota ripiena ai funghi
Preparazione:
15 min
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Cottura:
45 min
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Tempo totale
60 min
- Inizia ad ammorbidire il pane nel latte. Nel frattempo lava e affetta i funghi.
- Pulisci la trota, eliminando le interiora, lavala e asciugala.
- In una padella cucina i funghi con un filo d'olio, metà prezzemolo, sale e pepe per 5 minuti. Sfuma con poco vino bianco e continua la cottura per altri 10 minuti.
- In una ciotola mescola il pane strizzato e tagliato, 2 tuorli, il burro, metà prezzemolo, i funghi cotti, sale e pepe.
- Farcisci la trota con il composto e inforna a 180°C per 30 minuti circa. A metà cottura bagna il pesce con il vino rimasto.
- Sforna la trota ripiena ai funghi e servila ben calda.
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