Trota burro e salvia

Name: Trota burro e salvia
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Cuisine: mediterranea
Ingredients: 2 Trota; 20 g Burro; 1 Limone; 1 rametto Salvia; 2 Pomodorini; 50 g Farina 00; un pizzico Sale fino; 30 g Pistacchi

5/5

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Un modo semplice e saporito di cucinare la trota.

30 min
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Secondi
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mediterranea

Ingredienti

Preparazione : trota burro e salvia

Preparazione: 20 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 30 min

Acquista 2 trote freschissime, meglio se salmonate.
Lavale bene e asciugale con della carta da cucina.
Metti su un piatto la farina e appoggia le trote su entrambi i lati, così da cospargerle bene.
Prendi una padella, sciogli il burro, assaporalo con la salvia, quindi inseriscici le 2 trote.
Cuoci le trote da un lato per 5 minuti, poi girale, metti il coperchio e cuoci altri 5 minuti, aggiustando di sale.
Servi le trote in un bel piatto da portata con il limone tagliato a spicchi, i pomodorini e i pistacchi.

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