Trota al cartoccio
5,0/5
La trota al cartoccio è un secondo piatto semplice, leggero, sano e ricco di sapore, che sicuramente troverà il c onsenso di tutta la famiglia. E' un piatto sano e gustoso, che mantiene le proprietà nutritive del pesce, conservandone anche gli aromi
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40 min
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Secondi
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Mediterranea
Ingredienti
Preparazione : trota al cartoccio
Preparazione:
10 min
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Cottura:
30 min
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Tempo totale
40 min
- Per preparare la trota al cartoccio non dovrai fare altro che pulire le trote , eviscerarle, se non ha già provveduto il tuo pescivendolo di fiducia.
- Pela ed affetta le patate, tagliale a fettine piuttosto sottili (circa 2-3 mm di spessore).
- Sistema un grande foglio di alluminio (o carta forno) su una teglia, distribuisci le fettine di patate, poi adagia sopra le trote pulire e tamponate con della carta da cucina. Sistema nel ventre di ogni pesce un ciuffo di prezzemolo, 1-2 fettine di limone ed uno spicchio d'aglio.
- Cospargi i pesci e le patate con un filino d'olio d'oliva. Aggiungi anche poco sale per insaporite le patate.
- Chiudi il tutto con un altro foglio, per creare un cartoccio e inforna in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
- Apri i cartocci, controlla la cottura, regola di pepe e servi le trote.
Autore: Anna G
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