Triglie alla griglia

Name: Triglie alla griglia
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 Triglie; 1 ciuffo Prezzemolo; 2 Acciughe; 25 gr Capperi; 2 cucchiai Olio extravergine di oliva; per condire Sale; un pizzico Pepe

5/5

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Una grigliata da leccarsi i baffi

25 min
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Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : triglie alla griglia

Preparazione: 15 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 25 min

Pulisci, lava e asciuga bene le triglie e pratica due tagli paralleli e obliqui su entrambi i lati
Ungile con l’olio da entrambe le parti poi sala e pepa
Scalda bene una griglia, poi appoggia le triglie lasciandole cuocere 5 minuti per parte
A parte intanto pulisci le acciughe e tritale assieme al prezzemolo e ai capperi
Metti tutto in un pentolino, aggiungi due cucchiai di olio e lascia cuocere sul fuoco per pochi minuti
In un piatto da portata disponi le triglie cotte e cospargile con la salsa di capperi prezzemolo e acciughe
Servi e gusta le triglie ancora calde.

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