Tortino salato ai carciofi

Name: Tortino salato ai carciofi
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 7 Carciofi; 1 rotolo Pasta sfoglia; 1 Limone; 50 g Burro; 40 g Zucchero; a piacere Origano; a piacere Sale e pepe

5/5

1 recensioni

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Un delizioso tortino a base di carciofi da proporre come antipasto durante una cena tra amici.

80 min
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Antipasti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : tortino salato ai carciofi

Preparazione: 25 min | Cottura: 55 min | Tempo totale 80 min

Preriscalda il forno a 240°C.
Pulisci i carciofi e bagnali con il succo di limone per non farlo ossidare.
Sbollentali 20 minuti in acqua e limone. Scolali, salali e pepali.
Taglia 4 dischetti di pasta sfoglia con un coppapasta.
In una pentola fai caramellare i carciofi con zucchero e burro.
Disponili a forma di rosa dentro delle cocotte non troppo profonde e spolvera con dell'origano. Inforna per 10 minuti poi lasciali raffreddare.
Ricopri con la pasta sfoglia facendo scivolare i bordi all'interno delle cocotte. Cerca di far passare la pasta tra lo stampo ed i carciofi, in modo da formare dei cestini.
Inforna di nuovo per 20 minuti a 200°C. Lascia riposare prima di togliere dallo stampo i tortini ai carciofi come se fossero delle tarte tatin salate.
Servi i tortini ai carciofi come antipasto.