Tortino di alici

1. Disponi a raggiera i filetti di alici già pulite all'interno di ciascuno stampo per tortini, oleato e spolverato col pangrattato.
2. Fai bollire le patate e tagliale a fette: quindi metti una fetta al centro di ogni tortino e spolveraci sopra sale, pecorino, granella di pistacchi e prezzemolo tritato.
3. Copri con un'altra fettina di patate sopra la quale metterai ancora sale, pecorino, granella e prezzemolo: ora piega le alici verso l'interno, richiudendo così ogni tortino.
4. Fai cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti, sforna e capovolgi gli stampi quando si saranno un po' raffreddati.
5. Servi i tuoi tortini di alici come antipasto o secondo piatto.

Autore: Angela