Tortino al caramello

Name: Tortino al caramello
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 210 g Farina; 180 g Panna; 110 g Zucchero di canna; 100 g Zucchero; 80 g Burro; 4 Uova; 1 sacchetto Lievito; Un pizzico Sale

5/5

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Prepara questo tortino al caramello e sorprendi i tuoi ospiti con questo dessert super goloso.

70 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : tortino al caramello

Preparazione: 20 min | Cottura: 50 min | Tempo totale 70 min

Versa 100 g di zucchero sulla superficie di una padella anti aderente. Inizia a scaldare e quando lo zucchero inizia a diventare dorato allora togli dal fuoco.
Aggiungi 30 g di burro e mescola. Versa 80 g di panna e mescola fino ad ottenere una crema omogenea.
In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero di canna e mescola fino a che il composto non diventa bianco. Aggiungi poi altri 100 g di panna, aggiungi progressivamente la farina, il lievito e un pizzico di sale. Mescola.
Fondi 50 g di burro. Aggiungilo insieme al caramello in una ciotola e poi mescola i due ingredienti.
Imburra ed infarina degli stampini per i tuoi tortini. Versa all'interno l'impasto ed inforna per 50 minuti a 160°C.
Lascia raffreddare e servi il tuo tortino al caramello.

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