Torta salata di patate e rosmarino

1. Sbuccia le patate e grattugiale con una grattugia.
2. Trasferisci le patate in uno scolapasta e premi strizzandole bene per eliminare l'acqua in eccesso.
3. Taglia finemente il cipollotto e il formaggio.
4. Mescola in una ciotola le patate grattugiate, il formaggio, il cipollotto, il rosmarino, un filo d'olio, sale e pepe.
5. Disponi la pasta sfoglia nella tortiera precedentemente ricoperta con la carta da forno.
6. Riempi la tortiera con il composto mescolato.
7. Inforna a 200°C per circa mezz'ora.
8. Sforna la torta salata di patate e rosmarino, e lasciala riposare per 10 minuti prima di servirla.

Autore: Anna