Torta salata con melanzane e peperoni

Name: Torta salata con melanzane e peperoni
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 85 g Yogurt greco; 150 g Farina; 50 ml Olio di semi; 1 cucchiaino Acqua; A piacere Sale; A piacere Pepe; 1 Melanzana; 2 Peperoni; 50 g Parmigiano grattugiato; 2 cucchiai Capperi

5,0/5

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Torta salata con melanzane e peperoni all'origano

60 min
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Piatti Unici | Secondi | Antipasti
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italiana

Ingredienti

8 porzioni

Yogurt greco

85 g

Farina

150 g

Olio di semi

50 ml

Acqua

1 cucchiaino

Sale

A piacere

Pepe

A piacere

Melanzana

Peperoni

Parmigiano grattugiato

50 g

Capperi

2 cucchiai

Preparazione : torta salata con melanzane e peperoni

Preparazione: 30 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 60 min

Unisci la farina con un pizzico di sale, di pepe e di origano. Unisci lo yogurt, l'acqua e l'olio. Impasta fino ad ottenere un panetto liscio.
Avvolgi con pellicola e tieni in frigo per 30 minuti.
Taglia a cubetti melanzane e peperoni e cuocili in padella con un filo d'olio per 10 minuti. Aggiungi i capperi, origano e il pan grattato. Amalgama il tutto.
Stendi il panetto e fodera uno stampo da crostata. Bucherella il fondo con una forchetta.
Versa il ripieno, spolverizza con il parmigiano e inforna a 180 gradi per 30 minuti.
Servi la tua torta salata con melanzane, peperoni e capperi a pranzo e cena.

Autore: Federica

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