Torta salata ai carciofi
5/5
La torta salata ai carciofi è una ricetta facile e saporito piatto da a da preparare come antipasto o per secondo da servire insieme a un’insalatina leggera.
-
60 min
- ●
-
Piatti Unici
|
Secondi
|
Antipasti
|
Aperitivi
|
Cucina vegetariana/vegana
- ●
-
Italiana
Ingredienti
Preparazione : torta salata ai carciofi
Preparazione:
20 min
|
Cottura:
40 min
|
Tempo totale
60 min
- Lava i carciofi, tagliali a metà e affettali. Trita il prezzemolo e affetta le cipolle. Sbuccia 2 spicchi di aglio, tritali e falli rosolare in 2 cucchiai di olio di oliva, poi aggiungi i carciofi che farai saltare in padella per qualche minuto
- Aggiungi sale e pepe, più un po' di acqua. In un’altra padella, metti 2 cucchiai di olio e le alici che avrai precedentemente dissalato lavandole sotto l’acqua corrente e alle quali avrai tolto la lisca centrale; fai sciogliere le alici nell’olio, poi aggiungi le cipolle
- Lascia appassire le cipolle lentamente senza che prendano colore poi uniscile ai carciofi, fai amalgamare e sfuma tutto con un bicchiere di vino bianco. Aggiusta eventualmente di sale, spegni il fuoco e aggiungi il prezzemolo tritato, quindi amalgamalo bene
- Ungi di burro uno stampo da quiche, stendi la pasta sfoglia e bucherellala sul fondo con una forchetta, inforna per 15 minuti a 190°
- Sbatti il latte con le uova e il Grana Padano grattugiato, sala e taglia la provola a cubetti. Distribuisci sul fondo della torta la provola, i carciofi e sopra il composto di latte, tuorli e formaggio
- Cuoci per 15 minuti a 190° e servi tiepida la torta salata ai carciofi.
Lascia un commento
Torta salata broccoli e tonno
Torta salata con melanzane e peperoni
Crostata di friarielli e salsiccia
Ricette con i mandarini: 11 piatti agrumati
Primi piatti con la zucca: 15 ricette sfiziose
Primi piatti per Capodanno semplici e gustosi
