Torta rustica di piselli e mozzarella

Name: Torta rustica di piselli e mozzarella
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 400 g Farina; 6 cucchiai Olio di oliva; 2 bicchieri Vino bianco; 200 g Ricotta; 200 g Scamorza; 200 g Mozzarella; 200 g Piselli; 2 Uova; 100 g Prosciutto cotto; una noce Burro; a piacere Sale; un pizzico Pepe

5/5

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Una torta salata con piselli e formaggio, soffice e saporita.

65 min
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Secondi | Antipasti | Aperitivi
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italiana

Ingredienti

Preparazione : torta rustica di piselli e mozzarella

Preparazione: 25 min | Cottura: 40 min | Tempo totale 65 min

Impasta la farina con l'olio, il vino e il sale. Lavora l'impasto, forma un panetto e coprilo con un telo.
Cuoci i piselli in un tegame con il burro e un pizzico di sale e di pepe. Aggiungi il prosciutto.
Taglia a dadini la mozzarella e la scamorza e aggiungili alla ricotta; una volta cotti, unisci anche i piselli e il prosciutto, le uova sbattute, sale e pepe.
Stendi il panetto preparato in precedenza e mettilo in una teglia rotonda foderata con carta forno, riempilo poi con il ripieno di piselli e formaggio.
Cuoci la torta in forno a 180°C per 35-40 minuti.
Servi la tua torta rustica di piselli e mozzarella come antipasto o piatto unico.

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