Torta di patate viola

Name: Torta di patate viola
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g Biscotti secchi; 200 g Burro; 300 g Philadelphia; 200 g Zucchero; 2 Uova; 400 g Patate viola

5/5

1 recensioni

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La torta di patate viola è una ricetta originale simile alla cheesecake ma con un sapore tutto diverso... da provare!

85 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : torta di patate viola

Preparazione: 15 min | Cottura: 70 min | Tempo totale 85 min

Sbuccia le patate e lessale in abbondante acqua salata per 20-30 minuti, fino a che la polpa non risulterà cedevole se infilzata con una forchetta.
Schiacciale con lo schiacciapatate ancora calde e lasciale raffreddare.
Amalgama le patate al formaggio spalmabile mescolando energicamente prima di unire lo zucchero e le uova.
Frulla i biscotti secchi fino a ottenere un composto sabbioso quindi uniscili al burro fuso.
Utilizza il composto a base di burro e biscotti per rivestire uno stampo di 20 cm di diametro premendo bene la base e i bordi così da creare uno strato uniforme.
Versa il ripieno e livella la superficie con una spatola.
Inforna a 180°C per 45 minuti, quindi lascia raffreddare completamente la torta con le patate viola prima di servirla.