Torta di pane, pere e pesche

Name: Torta di pane, pere e pesche
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Pane; 6 Uova; 300 g Amaretti; 125 g Farina; 120 g Burro; un pizzico Sale; 3 Pesche; 1/2 l Latte; 250 g Grissini; 2 bicchierini Grappa; 2 bustine Vanillina; 50 g Pangrattato; 2 Pere; 1 Limone; 125 g Uvetta; 200 g Zucchero; 1 bustina Lievito

5/5

1 recensioni

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Un modo gustoso per eliminare gli avanzi di pane: velocissima torta a base di pane raffermo, pesche e qualche pera!

85 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Tortiera a cerniera
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Preparazione : torta di pane, pere e pesche

Preparazione: 15 min | Cottura: 70 min | Tempo totale 85 min

Metti il pane in ammollo nel latte e l'uvetta in acqua tiepida.
Nel frattempo unisci il burro allo zucchero e lavorali, poi aggiungi i tuorli delle uova.
Trita ora i grissini e gli amaretti, poi elimina la buccia di pere e pesche e grattugiale. Unisci tutto al composto di uova, burro e zucchero.
Unisci ora anche il pane e l'uvetta (eliminando l'acqua in eccesso), la grappa e la scorza grattugiata del limone.
Lavora a parte la farina e aggiungi un pizzico di sale, il lievito e la vanillina, quindi uniscili al composto preparato in precedenza.
Unisci infine gli albumi delle uova montati a neve, mescolando piano.
Versa tutto il composto in una teglia imburrata e spolverizzata di pangrattato e lascia cuocere a 180°C per circa un'ora.
Servi la torta di pane, pere e pesche a colazione o a merenda.