Torta di grano saraceno

Name: Torta di grano saraceno
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 300 g Farina di grano saraceno; 100 g Farina; 300 g Zucchero; 300 g Burro; 6 Uova; 16 g Lievito

5/5

1 recensioni

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Una torta dal sapore rustico perfetta per la colazione.

75 min
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Dolci
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Mediterranea

Ingredienti

Utensili

Tortiera a cerniera
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Planetaria
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Preparazione : torta di grano saraceno

Preparazione: 30 min | Cottura: 45 min | Tempo totale 75 min

Dividi i tuorli dagli albumi. Metti nella planetaria il burro e metà dello zucchero e azionala.
Unisci in una ciotola il lievito con la farina.
Aggiungi al composto di burro e zucchero i tuorli uno alla volta e lavora il tutto per 10 minuti.
Trasferisci il composto in una ciotola, aggiungi la farina con il lievito e amalgama il tutto con l’aiuto di una spatola.
Monta gli albumi a neve ferma e aggiungi l’altra metà dello zucchero. Uniscili al resto del composto mescolando delicatamente, dal basso verso l'altro.
Imburra e infarina uno stampo da 28 cm e versaci l’impasto; cuoci il dolce in forno a 180°C per 45 minuti.
Sforna la torta di grano saraceno, lasciala raffreddare, tagliala a cubetti e servila.

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