Torta di cocco e mandorle

Name: Torta di cocco e mandorle
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Americana
Ingredients: 200 g Farina 00; 60 g Farina di cocco; 200 g Zucchero; 5 Uova; 120 g Yogurt; 140 g Olio di semi di arachidi; 1 Arancia; 3 cucchiaini Lievito in polvere; mezzo cucchiaino Sale; 3 cucchiai per decorare Mandorle a lamelle

5,0/5

1 recensioni

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Una torta buonissima e dal gusto esotico ideale anche come torta di compleanno.

80 min
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Dolci
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Americana

Ingredienti

Utensili

Sbattitore elettrico
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Preparazione : torta di cocco e mandorle

Preparazione: 30 min | Cottura: 50 min | Tempo totale 80 min

Monta i tuorli con metà zucchero e unisci gradualmente l'olio sempre miscelando.
Aromatizza con la buccia grattugiata dell'arancia, poi unisci lo yogurt.
Setaccia sul composto la farina con il lievito e il sale, poi incorpora gli albumi montati a neve con lo zucchero rimasto.
Unisci infine la farina di cocco mescolando bene tutto.
Imburra e infarina uno stampo dal diametro di 24 cm, poi versa l'impasto, cospargi con le mandorle a lamelle e infine inforna a 180°C per 50 minuti.
Sforna la tua torta di cocco e mandorle e lasciala raffreddare 5 minuti prima di servirla.

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