Torta salata con porri e brie

Name: Torta salata con porri e brie
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Francese
Ingredients: 250 g Pasta brisée; quanto basta Farina 0; 400 g Porri; 150 g Brie; 50 g Parmigiano; 1 Uovo; 1 Tuorlo; 50 ml Panna fresca; 60 g Burro; a piacere Sale; a piacere Pepe

5,0/5

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Una quiche delicata e soffice fatta con la pasta brisée.

50 min
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Piatti Unici | Antipasti | Cucina vegetariana/vegana
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Francese

Ingredienti

Preparazione : torta salata con porri e brie

Preparazione: 15 min | Cottura: 35 min | Tempo totale 50 min

Inizia nel preparare la pasta brisée secondo la tradizionale ricetta.
Stendila a 3 mm di spessore in una teglia infarinata ed imburrata, avendo cura di creare un piccolo bordo facendo risalire leggermente la pasta sui lati della teglia.
Riponi in frigo e prepara gli ingredienti per la farcitura.
Taglia il formaggio brie a cubetti e metti da parte.
In una ciotola unisci l’uovo, il tuorlo, la panna, il parmigiano, un pizzico di sale e di pepe.
Frulla il composto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Infine, poni sul fondo della pasta brisée i porri e ricopri il tutto con il brie ed il composto di uova.
Dai un’altra spolverata di parmigiano e poni in forno a 190°C per 25 minuti.
Sforna ed ecco che la tua torta salata di porri e brie è pronta per essere servita.