Torta cioccolatosa

Name: Torta cioccolatosa
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Francese
Ingredients: 330 g Cioccolato grattugiato; 1 bicchiere Rhum; 340 g Zucchero a velo; 160 g Burro; 6 Uova; 85 g Fecola di patate; 100 g Farina 00; 1 bustina Lievito; un pizzico Sale; 3 cucchiaini Acqua

5/5

1 recensioni

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Per gli amanti del cioccolato questa è un'ottima torta. Ideale per qualsiasi festività, grazie alla possibilità di spaziare nelle decorazioni.

85 min
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Dolci
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Francese

Ingredienti

Preparazione : torta cioccolatosa

Preparazione: 40 min | Cottura: 45 min | Tempo totale 85 min

Sciogli a bagnomaria 150 g di cioccolato grattugiato con un bicchiere di rhum.
In una terrina lavora il burro con 160 g di zucchero a velo, e unisci uno alla volta i tuorli delle uova.
A parte monta le chiare d'uovo.
Setaccia la fecola con la farina e il pizzico di sale, poi aggiungi anche il lievito.
Unisci quindi il composto del burro con gli ingredienti secchi e molto delicatamente incorpora anche le chiare, facendo attenzione a non smontarle.
Imburra una teglia rotonda, versaci l'impasto e cuoci in forno caldo a 180°C per 40-45 minuti.
A cottura terminata togli il dolce dal forno e lascialo raffreddare.
Nel frattempo prepara la glassa sciogliendo a bagnomaria 180g di cioccolato fondente, tre cucchiaini di acqua e 180 g di zucchero a velo.
Ricopri il dolce con la glassa appena preparata, aiutandoti con una lama di un coltello.
Lascia raffreddare la tua torta cioccolatosa e decorala a piacere.