Torta barozzi

Name: Torta barozzi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 230 g Cioccolato fondente; 150 g Burro; 4 Uova; 20 ml Caffè; 40 g Fondi di caffè; 70 g Arachidi; 30 g Mandorle pelate; 150 g Zucchero; 180 g Farina di mandorle

5,0/5

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Famosa torta modenese, morbida, golosa e ricca di profumi

40 min
●
Dolci
●
italiana

Ingredienti

8 porzioni

Cioccolato fondente

230 g

Burro

150 g

Uova

Caffè

20 ml

Fondi di caffè

40 g

Arachidi

70 g

Mandorle pelate

30 g

Zucchero

150 g

Farina di mandorle

180 g

Utensili

Sbattitore elettrico
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Preparazione : torta barozzi

Preparazione: 10 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 40 min

Trita arachidi e mandorle.
Fondi a bagnomaria il cioccolato con il burro e lascia intiepidire.
Monta i tuorli con lo zucchero e aggiungi le arachidi tritate, la farina, i fondi del caffè e il caffè.
Aggiungi il cioccolato intiepidito.
Aggiungi gli albumi montati a neve.
Fodera uno stampo quadrato con della carta stagnola e versatevi sopra il composto. Inforna a 170°C per 30 minuti.
Servi la tua torta Barozzi per merenda o colazione.

Autore: Federica

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