Torta alla nutella

1. Metti il burro ammorbidito in una planetaria, aggiungi lo zucchero e aziona la macchina per ottenere una crema. Dividi gli albumi dai tuorli e unisci questi ultimi all'impasto. 
2. Stempera 250 g di nutella con il latte intiepidito, aggiungi il caffè solubile e mescola.
3. Versa la crema ottenuta nella planetaria, mescola e poi aggiungi la farina, il cacao e la farina di nocciole. Incorpora tutte le polveri al composto.
4. Monta a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorpora tutto al composto preparato in precedenza.
5. Imburra e fodera con la carta da forno una teglia del diametro di 24 cm, versa l'impasto all'interno e livellalo. Cuocilo in forno a 180°C per 35 minuti a forno statico.
6. Sforna la torta e lasciala raffreddare. Prendi il mascarpone e uniscilo alla nutella rimasta. Metti la la torta in un piatto e guarnisci la superficie con la crema di nutella e mascarpone preparata. 

Autore: Francesca S