Torta all'amaretto

Name: Torta all'amaretto
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 100 g Fecola; 200 g Amaretti tritati; 100 g Cacao in polvere; 4 Uova; 100 g Burro; 1 bustina Lievito; 1 pizzico Sale; 1 Limone; per decorare Zucchero a velo

5/5

1 recensioni

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Una torta soffice, ma dal sapore deciso. La torta all'amaretto è perfetta per una merenda in compagnia o per una colazione energica.

55 min
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Dolci
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Mediterranea

Ingredienti

Utensili

Tortiera a cerniera
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Preparazione : torta all'amaretto

Preparazione: 20 min | Cottura: 35 min | Tempo totale 55 min

In una ciotola unisci gli amaretti tritati alla fecola, il cacao, il burro e lo zucchero.
In un'altra terrina mescola il latte, i tuorli d'uovo, il sale, il lievito e la buccia di limone grattugiato.
Versa il composto così ottenuto a quello con gli amaretti.
Monta gli albumi a neve e aggiungili all'impasto mescolando delicatamente, dal basso verso l'alto.
Quando il tutto sarà ben amalgamato, versalo in uno stampo da forno imburrato e cuoci per 35 minuti a 220°C.
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta agli amaretti e spolverala con lo zucchero a velo.