Topinambur al forno

Name: Topinambur al forno
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 500 g Topinambur; q.b. olio EVO; q.b. Erbe aromatiche miste; a piacere Pepe nero; a piacere Sale

5/5

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65 min
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Contorni | Cucina vegetariana/vegana
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : topinambur al forno

Preparazione: 15 min | Cottura: 50 min | Tempo totale 65 min

Lava i topinambur, sbucciali e tagliali a fette sottili spesse appena 3 mm.
Mettile in una ciotola e aggiungi olio, sale ed erbe aromatiche: rosmarino, timo, prezzemolo, o quelle che preferisci. Mescola bene per far insaporire.
Disponi ora le fettine di topinambur in una teglia foderata con carta forno, facendo attenzione a che siano ben separate e cuocile in forno già caldo a 180°C per 30 minuti, girandole a metà cottura.
Sfornale, spolverale con un po' di pepe e servi subito!