Tonno alla marinara

Name: Tonno alla marinara
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 600 gr Tonno fresco; 500 gr Pomodori da salsa; Una manciata Olive nere; Un cucchiaio Capperi sotto sale; 2 cucchiai Pane grattugiato; Un mazzetto Prezzemolo; Q.B. Origano; Q.B. Olio extravergine di oliva; Q.B. Sale; Q.B. Pepe

5/5

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Secondo piatto di pesce gustoso e facile da preparare

37 min
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Secondi
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : tonno alla marinara

Preparazione: 10 min | Cottura: 27 min | Tempo totale 37 min

Lava i pomodori, immergili in acqua bollente per poterli spellare più facilmente, strizzali un poco e tritali.
Sistema in un recipiente che possa andare in forno i pomodori tritati e le fette di tonno in un solo strato.
Unisci 2 o 3 cucchiai di olio, le olive denocciolate e i capperi sciacquati; sala e pepa a piacere.
Aggiungi tanta acqua quanto basta per coprire il tutto e fai cuocere a fiamma viva per 20 minuti circa.
A parte trita il prezzemolo, mescolalo con due pizzichi di origano e, quando il liquido di cottura si sarà ristretto, cospargi la superficie con il trito, con il pane grattugiato e con ancora un po' di olio.
Inforna per 6-7 minuti a 180° e, prima di portare in tavola, bagna il tonno con il fondo di cottura.

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