Tiramisù di pandoro

Name: Tiramisù di pandoro
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 200 g Pandoro; 300 g Mascarpone; 2 Uova; 2 cucchiai Zucchero; 50 g Croccante di mandorle; 40 g Cioccolato fondente; 2 cucchiai Brandy; 1 tazzina Caffè

3/5

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Tiramisù di pandoro natalizio

140 min
●
Dolci
●
italiana

Ingredienti

Preparazione : tiramisù di pandoro

Preparazione: 20 min | Cottura: 120 min | Tempo totale 140 min

Prepara la crema. Separa i tuorli dagli albumi. Sbatti i tuorli e lo zucchero in una ciotola con la frusta elettrica, fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi il mascarpone freddo, il brandy e mescola.
Monta gli albumi. Sbatti sempre con la frusta elettrica gli albumi con 1 pizzico di sale e amalgamali delicatamente alla crema di mascarpone.
Fai gli strati. Taglia le fette di pandoro in modo rettangolare e adagiale su un vassoio poi bagnale leggermente con del caffè e prosegui con uno strato della crema preparata. Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti.
Se vuoi puoi completare il dolce distribuendo dei ciuffetti di crema sull'ultimo strato aiutandoti con una sac à poche.
Metti il vassoio in frigo per circa 2 ore.
Servi il dolce guarnendolo con una spolverata di cacao amaro.

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