Tiramisù all'arancia

Name: Tiramisù all'arancia
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Mascarpone; 1 Scorza di arancia; 3 Tuorli; 190 g Zucchero; 125 g Panna fresca liquida; 50 g Acqua; 6 Savoiardi; 50 g Cioccolato fondente; 150 g Succo di arancia; per decorare Scorza di arancia

5/5

1 recensioni

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Un tiramisù speciale che ti tirerà sù il morale nelle giornate invernali.

31 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : tiramisù all'arancia

Preparazione: 30 min | Cottura: 1 min | Tempo totale 31 min

Metti sul fuoco un pentolino con 125 g di zucchero e l'acqua e portalo ad una temperatura di 120°C.
Monta i tuorli con 50 g di zucchero e versa lo sciroppo di zucchero.
Continua a montare.
Trasferisci il mascarpone in una boule e versa i tuorli al suo interno, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi poi alla crema la scorza di arancia e mescola.
Monta la panna ed aggiungila alla crema di mascarpone aromatizzata all'arancia.
Riponi poi la crema in frigorifero.
Spremi le arance e zucchera a piacere la spremuta.
Prendi dei bicchierini e dividi e bagna savoiardi e nella spremuta.
Metti la crema di mascarpone in una sac-à-poche e crea il primo strato.
Trita il cioccolato, adagia le scaglie sul primo strato di mascarpone e poi ricrea uno strato di savoiardi inzuppati nella spremuta.
Ricopri i savoiardi di crema e decora il tuo tiramisù con delle scorzette di arancia.