Torta salata con pomodorini

Name: Torta salata con pomodorini
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g Pomodorini; 400 g Ricotta; 100 g Farina integrale; 100 g Farina 00; 100 g Burro freddo; 80 g Parmigiano Reggiano; 80 g Acqua fredda; Sale e pepe; Foglie di basilico

5/5

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Ricetta facile di torta salata con pomodorini. Un piatto unico estivo perfetto da condividere in famiglia o con amici.

60 min
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Aperitivi | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : torta salata con pomodorini

Preparazione: 30 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 60 min

Mescola il burro tagliato a pezzettini con il sale e le farine. Impasta velocemente fino ad ottenere un composto sabbioso. Versa l'acqua a filo e continua ad impastare fino a quando sarà tutto ben amalgamato. Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigo per almeno 2 ore.
In una ciotola mescola la ricotta, il pepe e il parmigiano.
Lava e taglia i pomodorini a metà.
Stendi la pasta brisè formando un cerchio del diametro di 22/24 cm. Distribuisci al centro la ricotta, lasciando circa due dita di bordo libero e copri con i pomodorini e con le foglie di basilico.
Metti in forno a 180°C per 30 minuti. Sforna e servi la torta salata con pomodorini.

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