Taralli

Name: Taralli
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 60 parts
Cuisine: Pugliese
Ingredients: 550 g Farina 00; 120 g Olio extravegine di oliva; 200 g Vino bianco; 10 g Sale

5,0/5

1 recensioni

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Tipici pugliesi, i taralli sono perfetti per accompagnare qualsiasi aperitivo al posto dei grissini o anche come merenda salata.

110 min
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Aperitivi
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Pugliese

Ingredienti

Preparazione : taralli

Preparazione: 60 min | Cottura: 50 min | Tempo totale 110 min

Impasta la farina, il sale e l'olio.
Aggiungi il vino e mescola.
Stendi il composto su una spianatoia e lavoralo.
Forma delle striscioline di pasta spesse 1 cm e congiungi le due estremità dandogli la forma tipica del tarallo.
Metti a bollire una pentola d'acqua.
Una volta raggiunto il bollore, adagia mano a mano alcuni taralli nell'acqua e quando salgono a galla prelevali con una schiumarola.
Dopo aver eseguito questo procedimento con tutti i taralli mettili su una leccarda ricoperta di carta forno e cuocili per 40 minuti in forno statico preriscaldato a 190°C.
Ecco che i vostri taralli sono pronti per essere serviti.