Tagliatelle salsiccia e zucchine

Name: Tagliatelle salsiccia e zucchine
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 500 g Tagliatelle; 100 g Formaggio groviera; 4 Zucchine; 100 g Burro; 50 g Farina; 50 g Latte; 200 g Salsiccia; A piacere Noce moscata; Un pizzico Pepe

5/5

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Tagliatelle con salsiccia e zucchine, un primo saporito e casereccio.

35 min
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Primi piatti
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italiana

Ingredienti

Preparazione : tagliatelle salsiccia e zucchine

Preparazione: 20 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 35 min

Sciogli una noce burro in un tegame, unisci la salsiccia spellata e tagliata a cubetti e falla leggermente rosolare; aggiungi le zucchine tagliate a rondelle.
Fai cuocere per 20 minuti circa, fino a quando le zucchine saranno tenere, ma non sfatte. A parte, grattugia la groviera.
Far fondere in una pentolino il burro rimasto, incorpora la farina e diluisci con il latte aggiunto a poco a poco e sempre mescolando.
Condisci la besciamella ottenuta con sale, pepe e noce moscata e cuocere per 15 minuti circa (fino a quando non avrà raggiunto una consistenza cremosa), continuando sempre a mescolare.
Fai bollire abbondante acqua salata ed aggiungere le tagliatelle, scolale al dente e condiscile con le zucchine e la besciamella.
Imburra una pirofila, fai uno strato di pasta e distribuisci sopra metà della groviera grattugiata.
Versa nella pirofila la rimanente pasta e distribuisci sopra la rimanente groviera grattugiata. Metti la pirofila in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti.
Servi le tue tagliatelle con salsiccia e zucchine per pranzo o cena.

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