Tagliatelle con yogurt, capperi e arancia

Name: Tagliatelle con yogurt, capperi e arancia
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 360 g Tagliatelle all’uovo; 120 g Yogurt bianco intero; 1 cucchiaio Capperi sotto sale; 1 Arancia; 200 g Formaggio fresco; 60 g Pecorino grattugiato; 1 spicchio Aglio; 40 g Burro; un pizzico Sale; un pizzico Pepe

5/5

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Le tagliatelle con yogurt, capperi e arancia sono un primo piatto dal sapore particolare e orginale, ottimo per un pranzo estivo

15 min
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Primi piatti | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : tagliatelle con yogurt, capperi e arancia

Preparazione: 5 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 15 min

Tieni i capperi in ammollo in una ciotola con dell’acqua fredda per 10 minuti. Quindi scolali e tienili da parte.
Ricava dall’arancia delle scorze e poi tagliale a bastoncini sottili.
In una padella sciogli il burro e fai appassire l'aglio a fuoco basso.
Unisci metà delle scorze di arancia per un paio di minuti, aggiungi poi lo yogurt, il formaggio fresco e i capperi.
Sala e cuoci per altri 2 minuti circa, mescolando.
Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata e falle saltare nella padella con il condimento, poi unisci metà dose di pecorino e manteca per un minuto.
Servi le tagliatelle calde aggiungendo un altro po' di pecorino e le scorze di arancia avanzate.

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