Tagliatelle al tartufo

1. Metti le tagliatelle a bollire in abbondante acqua salata.
2. Pulite bene il tartufo togliendo l'eventuale terra.
3. In una padella sciogli il burro senza friggerlo.
4. Aggiungi un po' di acqua di cottura e unisci il parmigiano grattugiato.
5. Unisci anche la noce moscata e il pepe, e regola di sale.
6. Scola la pasta al dente e versala nel tegame con la salsetta mescolando bene.
7. Distribuisci le tagliatelle nei piatti e affetta il tartufo sopra ogni porzione.
8. Servi ora le tue profumatissime tagliatelle al tartufo in tavola per tutti. 

Autore: Besjan