Tagliata di tonno con pesto di menta

Name: Tagliata di tonno con pesto di menta
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 600 g Tonno fresco; a piacere Olio di oliva; 1 cucchiaio Erba cipollina tritata; a piacere Sale fino; 1 spicchio Aglio; a piacere Pepe nero; 1/2 Succo di limone; 20 g Menta; 20 g Pinoli

5/5

1 recensioni

Lascia il primo commento!

Un secondo perfetto per l'estate, fresco e salutare: filetto di tonno appena scottato, condito con saporito pesto alla menta!

12 min
●
Secondi
●
Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : tagliata di tonno con pesto di menta

Preparazione: 10 min | Cottura: 2 min | Tempo totale 12 min

Unisci in un frullatore la menta lavata, i pinoli, l'olio, sale e pepe e frulla finché non ottieni una crema densa.
Trita ora l'erba cipollina e mettila in una ciotola insieme al succo di limone, un po' d'olio e lo spicchio d'aglio tritato.
Disponi il filetto di tonno nella marinatura, avendo cura di distribuirla su entrambi i lati e lascia riposare per mezz'ora.
Scotta il tonno in una padella antiaderente ben calda, per 1 minuto circa per lato: taglialo poi a fettine di circa un 2 cm e adagialo in un piatto.
Spolvera le fettine di tonno con un po' di sale grosso e aggiungi il pesto alla menta.
La tua tagliata di tonno con pesto di menta è pronta per essere servita.

Lascia un commento