Tacos con carne

Name: Tacos con carne
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8 parts
Cuisine: Texsana
Ingredients: 8 Tacos; 500 g Manzo; 140 g Cipolla; 330 g Birra chiara; 85 g Olio di oliva; 1 cucchiaino Cumino; 1 cucchiaio Coriandolo; 1 cucchiaio Paprika affumicata; un pizzico Sale; un pizzico Pepe; 200 g Pomodori ramati; 10 g Peperoncino verde piccante; 1 mazzetto Prezzemolo; 20 g Succo di limone; 100 g Panna acida; 50 g Yogurt greco; a piacere Tabasco

5,0/5

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Un tipico piatto dello street food, di origine messicana.

120 min
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Piatti Unici
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Texsana

Ingredienti

Preparazione : tacos con carne

Preparazione: 30 min | Cottura: 90 min | Tempo totale 120 min

Taglia la carne di manzo a cubetti e mettili in una pirofila con il coriandolo, il cumino, la paprika, 25 g di olio di oliva, sale e pepe e mescola il tutto bene. Copri con la pellicola trasparente e lascia marinare per 6 ore.
Preriscalda in forno a 200°C in modalità ventilata. Taglia la cipolla a fette sottili e scaldala insieme a 10 g di olio di oliva in una casseruola per 5 minuti.
Unisci poi la carne e rosola a fuoco medio per 10 minuti, mescolando spesso. Versa la birra, copri con il coperchio e metti in forno a 200°C per 75 minuti.
Nel frattempo, lava i pomodori e tagliali a cubetti, lava il peperoncino e taglialo a pezzetti. Unisci le verdure e condiscile con il succo di limone, 40 g di olio di oliva, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
Prendi una ciotola, versaci lo yogurt, la panna acida, qualche goccia di tabasco e mescola il tutto.
Quando anche la carne sarà pronta, prendi ogni tacos e farciscilo con la carne, un cucchiaio di insalata e un cucchiaio di salsa allo yogurt.
Servi i tacos con carne ben caldi.

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