Supplì al ragù

Name: Supplì al ragù
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g Riso; 150 g Passata di pomodoro; 80 g Carne macinata di manzo; 1 Mozzarella; 4 cucchiai Pangrattato; 2 Uova; mezzo bicchiere Vino rosso

5/5

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Il supplì al ragù è uno sfizio per pranzi e cene come aperitivo o antipasto. Croccanti e filanti grazie alla mozzarella all'interno, si possono fare facilmente a casa con il ragù avanzato del pranzo.

25 min
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Antipasti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : supplì al ragù

Preparazione: 15 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 25 min

Inizia preparando il ragù a base di carne macinata. Cuoci quindi il riso direttamente nel sugo allungato con acqua calda o un dado di brodo vegetale
Aggiusta di sale e quando sarà pronto lascialo raffreddare
In un piatto sbatti le uova e a parte taglia la mozzarella a dadini
Forma i supplì con le mani prendendo una manciata di riso dandogli una forma leggermente allungata e ponendovi al centro uno o due dadini di mozzarella
Passa ogni supplì prima nell'uovo e poi nel pangrattato, ricoprendoli completamente
Friggi i supplì con dell'olio di semi ben scaldato fino a quando non saranno dorati e ben croccati. Servili subito ben caldi e filanti.

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