Strudel di verdure

Name: Strudel di verdure
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 rotolo Sfoglia rettangolare; 2 Zucchine; 1 Carota; 1 Melanzana; 100 g Ricotta; 1 manciata Pangrattato; Sale e pepe; Olio extravergine d'oliva

5/5

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Ricetta facile di strudel di verdure. Un piatto unico vegetariano molto saporito e veloce da preparare in casa.

35 min
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Piatti Unici | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : strudel di verdure

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min

Pulisci e taglia a cubetti piccoli le zucchine, la carota e la melanzana. Lascia riposare le verdure in una ciotola con olio, sale e pepe.
Mescola la ricotta con un cucchiaino di olio e sale.
Stendi un rotolo di sfoglia rettangolare, bucherella la parte centrale verticale, stendi sopra la ricotta, spolverizza con una manciata di pangrattato e le verdure scolate. Chiudi i due lati.
Metti in forno caldo a 190°C per 20 minuti circa o fino a quando la sfoglia sarà ben dorata.
Sforna e servi lo strudel di verdure.

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